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店長の笑って走ろう! vol.471  ~貝に対する間違った常識~

みなさんこんにちは

GLOW店長の川口卓也です

何気にネットをみていたら…

『貝に対する間違った常識。死んでる貝は開かない!』

と書いてありました

私は昔から死んだ貝は開かないと聞かされていましたので…

殻が開いたり開かなかったりするのは、ふたつの殻をつなぎとめている蝶番(ちょうつがい)と貝柱の丈夫さによります。蝶番には殻を開かせようとする性質がありますが、それより強い力で貝柱が殻をつなぎとめているので、通常は殻が閉じています。これを加熱すると貝柱が殻または身から離れ、殻が開きます。けれども、蝶番が弱かったり壊れているもの、貝柱が非常に丈夫なものは、生死に関係なく加熱しても開かないのです。(東京ガス)

今まで何個も危ないかもと捨てていました

貝達ごめんよ

今まで勘違いして捨ててしまってました

しかし開かない貝をどうやって食べるべきなのか…

もしかしてどっちにしても食べられないのか…


471日目  2011年5月17日(火)

店長 2km


今日までの累計 5338km

では今日もみなさんが健康で笑顔いっぱいで走れる一日でありますように

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